2013/09/22

ヨーグルト、じゃんじゃん。

ヨーグルトメーカーが来てから、
ヨーグルトは常に作ってある状態で。
1回に、ヨーグルト50gと牛乳500gでつくるx2回。
1日に牛乳1本分製造→消費。

付属のレシピ集みて、牛乳以外もやってみたり。


豆乳ヨーグルト、プレーンヨーグルト。

ドライフルーツいれて。

スキムミルクで。

カスピ海ヨーグルト。

種は市販品。
カスピ海は、菌がたくましい感じ。
27℃以上じゃ菌が死んじゃうそうですが、
なんだか、いい感じに増殖?します。

ネバネバ具合も衰えず。
逆に、取り分けて種にして作ってるほうが、ネバネバが強力で美味しい感じ。
出来たてで酸味が少ないのが好みで、それを食べれるのがいい。