水切りヨーグルトで。

ヨーグルト水切りするとおいしいというので、早速お試し。

ヨーグルトメーカーで１L分セット。

 キッチンペーパーで水切り。
１２時間後くらい。
これくらいですでに十分なのかも。
つまむと、濃くておいしー。チーズ的な感じ。ちびちびたべちゃいます。

その後も放置して、出かけて帰ってきて、２０時間位放置。
１Lだったのが、３５０ｇ位になりました。

こちらのレシピを参考につくってみます。

水切りヨーグルトでレアチーズケーキ

水切りヨーグルトをかきまぜ。

ビスケットなかったので、オレオを砕いて敷きました。

２時間位冷蔵庫に放置。
なめらかに完成。

食べた感じは・・・
一応、いい感じ。

水切りヨーグルトの濃厚さが、減った。フルーツソースつけて食べたらいい感じに。
生クリームではなく、ホイップ使ったのが、ちょとコクがないかな。
でか、生クリームやホイップなしでもいいような気も。
オレオとの相性はよし。

次は、ベークドにしよう。

水切りヨーグルト。

ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト作ってますが。。

水切りすると濃厚でうまいと読んで。
やってみた。
コーヒードリッパーで。


うんうん。。
濃厚。
クリームチーズみたいな感じに。

検索したら、市販のヨーグルトのサイトにも、水切りヨーグルト紹介されてた。
明治ヨーグルト「恵み」水切りヨーグルトレシピ

そして、これで、クリームチーズケーキみたいに作れるようです。
水切りヨーグルトで作るチーズケーキレシピ【美味しい】【低カロリー】

ケフィア

ヨーグルトブームなもので、、
ケフィア買ってみました。
10本1000円ちょっと。
つくってみたけどー、なんだか、イマイチだったような。。
とろとろすぎて。
うまく醗酵してないのか。。
再度つくってみないとわかりませんが。。

ヨーグルト、じゃんじゃん。

ヨーグルトメーカーが来てから、
ヨーグルトは常に作ってある状態で。
１回に、ヨーグルト５０ｇと牛乳５００ｇでつくるｘ２回。
１日に牛乳１本分製造→消費。

付属のレシピ集みて、牛乳以外もやってみたり。

豆乳ヨーグルト、プレーンヨーグルト。

ドライフルーツいれて。

スキムミルクで。

カスピ海ヨーグルト。

種は市販品。
カスピ海は、菌がたくましい感じ。
２７℃以上じゃ菌が死んじゃうそうですが、
なんだか、いい感じに増殖？します。

ネバネバ具合も衰えず。
逆に、取り分けて種にして作ってるほうが、ネバネバが強力で美味しい感じ。
出来たてで酸味が少ないのが好みで、それを食べれるのがいい。

ヨーグルトメーカーで。。甘酒

甘酒、、
今まで、炊飯器で、時折温度をチェックしながら作っておりましたが、、

そんな手間を解消する、装置が！

ヨーグルトメーカー。
夫よりプレゼント。

レシピ集に甘酒も載ってます。。

ご飯炊いて（私はおかゆで炊いてる）、麹と混ぜて、温度と時間セットして放置。
楽々。。

濃厚な甘みでした。

ヨーグルトも作ってみてます。
1、2回目は、オーソドックスに、市販のプレーンヨーグルトに牛乳入れて。
柔らかくて甘みを感じる、酸っぱさが少ないヨーグルトが出来ました。
ほのあたたかいヨーグルトも美味しいね。

レシピ集に、豆乳ヨーグルトも載っていたので試しました。
前回つくったヨーグルトを種にして、豆乳と。
豆乳といえば、豆腐の素。。
やはり豆腐的なお味です。
結構好み。

ケースが２つ付いているのが便利！
使ってみたら便利！
できたのをそのケースに入れっぱなしで、次へ取り掛かれる。
ナイス。