なかよしかな
2013/09/04
甘酒2回目自作
はまりやすいもので。。。
2度めの甘酒つくり。
手順はちょとこなれて。
お手軽に手に入る麹。
だいたいどこのスーパーでも見かける。これ。
おかゆを1合炊き、60℃位に冷まして、麹をばらして投入。
55℃前後(50℃〜60℃の間)をキープで、8時間くらい。
保温したり、切ったり、再加熱したり。
完成後、ミキサーでつぶつぶを潰しました。とろり。
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