2013/09/06

ぶどう加工であれこれ

山梨で一パックで500円でかったぶどう。
どうも、そのまま生で食べるのがすすまない。まずい、、、

ってことで、加工。ジャムに。

枝から外して、洗って、鍋に投入。砂糖適当に入れて煮詰めました。
10分くらい煮て、漉して、さらに煮詰めました。

ジャム〜。

ジャムも、なんだかもの足りない。

ので、パウンドケーキに。
てっぺん焦げた。
中はしっとりもちっと。
使い道としてしっくりしました。



トーストにも。
「ぶどう味」ってよくわからない。
甘酸っぱい感じはある。

ジャムサンドとブドウジュース(ジャムの炭酸割、レモン搾り)

2013/09/04

甘酒2回目自作

はまりやすいもので。。。
2度めの甘酒つくり。
手順はちょとこなれて。

お手軽に手に入る麹。
だいたいどこのスーパーでも見かける。これ。

おかゆを1合炊き、60℃位に冷まして、麹をばらして投入。
55℃前後(50℃〜60℃の間)をキープで、8時間くらい。
保温したり、切ったり、再加熱したり。

完成後、ミキサーでつぶつぶを潰しました。とろり。

2013/09/03

空。

夏から秋へ。



2013/09/01

山梨、増富ラジウム温泉2箇所

台風が来るかと思いきや、影響なくなりお出かけ。

夫が金峰山行きたいというので、私は、麓の増富ラジウム温泉へ。

9時に温泉郷を通ったので、岩風呂に興味惹かれ、「不老閣」を尋ねる。
岩風呂は、宿泊者と休憩入浴の人しか利用できないとのことで、
当日の予約ができればと思ったら、予約は前日までに!でした。。残念。

てことで、瑞牆山荘の近くの登山口へ送り。
気温20℃ちょい。すずしい!


見送って、私は、日帰り施設の「増富の湯」へ向かうべく、Uターン。

水も綺麗

10時オープンの増富の湯、
10時半にイン。

お客多い〜〜〜。源泉を加温した浴槽、30℃、35℃、37℃の浴槽は、めちゃコミ〜!
常連さんに曰く、普段はこんなに混んでない。今日は大型バスで団体が来てるねと言っていた。

が、加温してない、25℃の源泉が空いてる。
周りから聞こえてくるのは、25℃は冷たいわーとか、入れないわーとか。

なんか、ラッキー。
もともとの源泉が空いてるなんて。

初めて入るときは、やっぱ、冷たいなぁと思ったけど、
寝湯タイプで、楽々。
かなーり居ました。
41℃位の湯やサウナで温まっては、25℃浴槽へ。温冷浴ですね。

普段、浴室に居るのは短いのですが、ここでは、3時間ほど居りました。
夏は、涼めます〜〜。

山梨方言。
くってけし!

ご当地物買ってみる。

増富の湯の裏。廃湯か。

そろそろ、下山かな〜と登山口へ向かう。
途中の、みずがき山自然公園とやらに立ち寄り。
ぶどう、ハチミチ、トマトなど購入。


登山口の駐車場着いて、しばし。戻ってくる様子なし。
待ってる間に寝てました。

お蕎麦屋さんに立ち寄り。




で、また、増富の湯へ戻り。
夫にも25℃風呂体感してきてねーで。
1時間の自由行動タイム。
私は、温泉郷の中で、「日帰り入浴できます」ののぼりが気になって、そちらへ別行動。

立正佼成会の施設「増富佼成寮」でした。
おそるおそる?おじゃましてみる。
普通に受付して、お風呂を案内されました。

ここがまた、穴場では!?
小ぶりの湯船に源泉投入。かけ流し。
温泉臭がぷんぷん。
いいですねーーーー。
源泉も38℃で、そのまま。何もせずで。
湯口からは、時折、ゴボゴボってなりながら、源泉がちょろちょろと。
気に入りました。

で、また増富の湯へ戻り。夫を乗せ帰路。


冷鉱泉、夏はいいね。



2013/08/31

ブルベリー

八王子の奥、夕やけ小やけの方へドライブ。

ブルベリーの産地らしい。
あちこちに、ブルベリー農園。

摘みはせず、パックなってるのを購入。
車の中でつまんでいたら、食べきってしまった。
たべやすい。

甘酒をつくる。

田舎で、はまった、冷たい甘酒。
森永の缶。
田舎では、まとめ買いして、冷蔵庫にストックしてました。

こっちで探してみたら、半額の処分品。。
以後見つけられず。

じゃぁ。作ろうってことで。
スーパーで麹買ってきて、作ってみました。

初心者なので、温度を気にしつつ。
炊飯器で、米1合をお粥(3合分の水)で炊き、
蓋開けて温度下げて、粉々にした麹を投入。
55℃目安で、8時間ほど。
4時間くらいたったころから、とろとろしてて味見しました。


美味しくできました。
甘い甘い。
激甘。。。って思うほど。
米って甘い。。と思いました。
つぶつぶが気になったので、ミキサーにかけてもいいかもと思いました。
また作ろう。

麹といえば、手前味噌に使ってる、武蔵五日市の満寿喜屋の麹。
これで作ったら美味しいかな〜。

あと、町田街道に、手作り感ムンムンの生糀って看板出してる、
井上糀店も気になる。

とか、麹にこだわってみたくなり。


2013/08/30

あああ、ケーキが。

今日は、パパさん誕生日〜。
ってことで、ケーキを買ってきました。
溶けないよ~にーって、保冷ボックスに入れて持ち帰り、
家で開けてみたら、、惨事。。。><

駐車場について、家まで、、
保冷ボックスを、肩にかけて持ってきた間に。。。
うっかりで残念なことに。。若干ショックな。


アルコールNGなパパさんに、ノンアルコールビールを。
苦い、、といってあまり飲まずw


ま、HAPPY BIRTHDAY!
本人は、もぅ先が見えてきて嬉しくないとか言ってますが。