ヨーグルトメーカーで塩麹が簡単に上手に。

１回目は、常温で放置して１０日位で出来上がるという方法でつくり、普通にできました。
検索したら、ヨーグルトメーカーで作ったほうが短時間（１０時間位だったか？）でいいものができるという記事読み、
ではでは。。と。

確かに、、ヨーグルトメーカーのほうが、状態が良いように感じる。

更に、、数ヶ月経ったのも美味しいという書き込みもあり、
麹２００ｇ使って作りました。
このビン２つ分くらいできた。

１つは使い始め。
１つは保存中。

サラダにも、煮物にも、焼き物にも。便利な調味料です。

ケフィア

ヨーグルトブームなもので、、
ケフィア買ってみました。
10本1000円ちょっと。
つくってみたけどー、なんだか、イマイチだったような。。
とろとろすぎて。
うまく醗酵してないのか。。
再度つくってみないとわかりませんが。。

パンダ梅酒

パンダがかわいい。

ヨーグルト、じゃんじゃん。

ヨーグルトメーカーが来てから、
ヨーグルトは常に作ってある状態で。
１回に、ヨーグルト５０ｇと牛乳５００ｇでつくるｘ２回。
１日に牛乳１本分製造→消費。

付属のレシピ集みて、牛乳以外もやってみたり。

豆乳ヨーグルト、プレーンヨーグルト。

ドライフルーツいれて。

スキムミルクで。

カスピ海ヨーグルト。

種は市販品。
カスピ海は、菌がたくましい感じ。
２７℃以上じゃ菌が死んじゃうそうですが、
なんだか、いい感じに増殖？します。

ネバネバ具合も衰えず。
逆に、取り分けて種にして作ってるほうが、ネバネバが強力で美味しい感じ。
出来たてで酸味が少ないのが好みで、それを食べれるのがいい。

甘酒もらった

甘酒甘酒いってて、、、甘酒もらいましたｗ
神田明神の近くの天野屋のと三河屋。
どちらも美味しくいただきました。
好みでは、三河屋。

ほんと甘酒って甘さがすごいねぇ。

まぁ、自宅でつくってるのでも同様美味しんですが。
今のところ、スーパーで売ってる麹（みやここうじ）で満足してます。

大道芸の時期

大道芸ワールドカップin静岡。

11/1-4。

初日前夜のプレビューショーもあり。

今年は、プレビューショー含め3日位行けそうな。

宿決めないと。

中秋の名月

今年は満月も重なって。
満月の中秋の名月、次回は８年後らしいよ。２０２１年。

子供が焼きまんじゅう作ってた。
なんとなく、月見にお似合いな。

中にあんこ入り。
ホイップを乗っけて食べます。