フリーズドライ甘酒

コンビニにあったので買って見たのですが。

これがなかなかうまい。

酒粕、砂糖、甘味料入り。

水にもすぐ溶ける。

非常用にあり。

上弦の月

ぼんやり赤く。上弦の月

結婚20周年

20年ですかぁ。。。
無事。20年目。
時は過ぎるもんですね。
身勝手に生きているけど、とりあえず、20年継続してきた我が家。
夫の忍耐のおかげと、、いつも思います。
とりあえず、家庭内は平凡に穏やかです。

だんだんと、まぁこの調子でいいっかって感じになり、とくに不満もなく、
このまま続いて行けばいいって感じ。

最近は、休日に山へ行く夫についていって、私は山は登らず、周辺の温泉を堪能して待機してるというパターンが多い。
山の方には、個性的な温泉が多くて楽しい。

今回のケーキは、ペール・ノエルの木苺のチョコレートケーキ。
うまかった。

ヨーグルトメーカーで。。甘酒

甘酒、、
今まで、炊飯器で、時折温度をチェックしながら作っておりましたが、、

そんな手間を解消する、装置が！

ヨーグルトメーカー。
夫よりプレゼント。

レシピ集に甘酒も載ってます。。

ご飯炊いて（私はおかゆで炊いてる）、麹と混ぜて、温度と時間セットして放置。
楽々。。

濃厚な甘みでした。

ヨーグルトも作ってみてます。
1、2回目は、オーソドックスに、市販のプレーンヨーグルトに牛乳入れて。
柔らかくて甘みを感じる、酸っぱさが少ないヨーグルトが出来ました。
ほのあたたかいヨーグルトも美味しいね。

レシピ集に、豆乳ヨーグルトも載っていたので試しました。
前回つくったヨーグルトを種にして、豆乳と。
豆乳といえば、豆腐の素。。
やはり豆腐的なお味です。
結構好み。

ケースが２つ付いているのが便利！
使ってみたら便利！
できたのをそのケースに入れっぱなしで、次へ取り掛かれる。
ナイス。

図書館で、麹の本

かりてみた。

塩麹と甘酒レシピ

東京でオリンピック決定

7年後。2020年、東京でオリンピックだって。

自分的には、あまり関心持ってなかったけど、
決まる瞬間を見てみようと、ネットで映画見ながらいたら、
30分くらい前から記憶なし。。寝落ちの模様。

起きて、決定を知りました。

今頃になって、はじめてJOCのホムペなど眺めてる。

7年後か〜〜。

子どもたちはすっかり成人だなぁ。
私は何してるかな〜。
7年後もここにいるかな？

甘酒3回目自作

麹屋に出かけて、甘酒用麹を購入。
家から車でひとっ走り。
町田市。
以前から気になる手書きな暖簾。。
井上糀店
今回の甘酒ハマりになって、初訪問。

味噌とか、加工済みの商品も沢山。
甘酒も出来上がってのが、冷凍で売ってました。
甘酒試飲もあり。
飲ませてもらった。

うん。甘いです。
若干、つぶが気になるが、まぁいいでしょうって感じで。

甘酒用麹。冷凍なってます。
５００ｇ７８８円

よくスーパーで売ってるみやここうじが、２００ｇ３００円前後。
同じくらいな値段。

味噌つくりも気になる。
ここでは年中つくれるのね。
春に自宅用に６キロ作ってるけど、１年では、若干足りなくなる。
秋に１回作ってもいいなぁと思ったり。

で、家で今まで同様に仕込み。
出来上がりは。。

やっぱりつぶが若干気になる。
みやここうじは、上米使ってるそうですが、

こちらのは、そうではないような気もする。
また、菌ももしかしたら違いありまそうな。
次回行くことがあったら、聞いてみたい。

でもま、十分美味しくいただけました。
満足です。

対して味の違いはないけど、
個人的感想としては、
みやここうじのほうが上品な感じがある。
こちらの麹は、素朴な感じといいますか。。